Essential Aamino Acid Index
英文简称 : EAAI
中文全称 : 必需氨基酸指数
所属分类 : 生物科学
词条简介 : 是一种较为准确的评价蛋白质营养价值的方法。此法是以鸡蛋(或牛乳)的蛋白质作为营养完善的标准蛋白质,假定其组成中的各种必需氨基酸的含量与比例均是理想的,以此作为评定的标准。然后分析测定待测饲料中各种必需氨基酸的含量。必需氨基酸指数愈大,则表明营养价值愈高。
其他解释
- EAAI : essential amino acid index 必需氨基酸指数